sábado, 7 de noviembre de 2015

Las 3 mejores recetas de bizcochos de Dulcespostres.com

Que mejor manera que consumir nuestros bizcochos, hechos con cariño y los mejores ingredientes, los que más nos gustan y en los moldes más bonitos para que luzcan elegantes con personalidad propia. Os dejo una selección de las mejores recetas de bizcochos que hemos realizado en Dulcespostres.com, los bizcochos que nos acompañan día a día en nuestra vida, con los que disfrutamos sin limites. Esa es la intención, espero que os gusten!!
Si aún no has probado ninguno de nuestros bizcochos te dejo esta sugerente entrada con una  lista de los mejores bizcochos, solo tienes que echarles un vistazo y elegir el que mejor va contigo.

Receta de bizcocho de yogur de limón

Os presento uno de los clásicos por excelencia, el mejor bizcocho de yogur de limón, ideal para iniciarse en el mundo cocinillas con un bizcocho muy versátil. Es ideal para untar con crema de cacao, para acompañar en desayunos, la hora del té o café. Lo que más os guste.
Con unos ingredientes muy básicos como la harina, el azúcar, huevos, un sobre de levadura, un yogur, aceite de oliva y la ralladura de un limón tendremos uno de los bizcochos más esponjosos y más buenos para acompañar nuestro desayuno, nuestra merienda, la hora de café en nuestra vida diaria para cualquier momento. No le podemos pedir más, para mi el Bizcocho ideal.
Con un molde de cake y batiendo todos los ingredientes en pocos pasos que explicamos en la receta obtenemos el mejorcito bizcocho de yogur que podamos imaginar, ¿Te animas con este? Es ideal para iniciarte,  más fácil imposible.
Los mejores bizcochos de Dulcespostres.com

Receta de bizcocho de chocolate

Para los más chocolateros y aquellos con afán de superación por hacer algo más suculento y darse un capricho de los buenos, el mejor y más rico Bizcocho de chocolate, si elegimos un molde bonito nuestro bizcocho lucirá el triple de apetecible y podemos sentirnos la mar de orgullosos de nuestro bizcocho. De su aspecto y de su sabor.
No hay nada más reconfortante que desmoldar nuestro bizcocho y ver esa obra de arte que esta esperando ser consumido en cuanto se enfría, cuando lleva chocolate es un pecado irresistible!! Verdad?
En está receta os doy un consejo personal para que podáis disfrutar mucho más del bizcocho con un bañado de chocolate a la menta irresistible que es lo más de los más, a mi personalmente me chifla la combinación menta y choco. Podéis también modificar el sabor a la menta por esencia de naranja, todo es ir probando para dar con nuestros gustos más ocultos, pero es que al chocolate con cualquier cosa no hay quien se resista y con esos dos sabores le va la mar de bien.

Bizcocho de limón y jengibre – Bundt Cake de Limón y jengibre

Para mi sin duda este es el bizcocho más bonito que pueda haber, emplear un molde como son los moldes de Nordic Ware ayuda bastante, podéis opinar por vosotros mismos, son moldes perfectos para bizcochos impecables e irresistibles, te atreves con esta receta de Bizcocho de limón y jengibre?
El hecho de hacer cualquier receta para bizcochos con estos moldes te asegura un éxito total, porque son ideales, perfectos en el desmoldado que tanto miedo nos da. Elegir un molde Bundt Cake de Nordic Ware es un no parar, porque una vez que te compras uno de estos modelos tan preciosos, quieres más y uno tras otro vas haciendo colección. Sin duda alguna una preciosa colección de Moldes adornará nuestras cocinas con mucho orgullo.
Bizcocho de Limón y Jengibre - Molde Bundt Cake
Cheesecake de Baileys



Entró septiembre, pero todavía hace calor y abrir el horno para hornear da mucha, mucha pereza.  Esta tarta ha sido protagonista en varias cenas de verano y por fin saco un ratito para editar la foto y compartirla.

Ingredientes
Para un molde de 24 cm de diámetro
Base:
280 gr. de galletas tipo oreo (incluye la crema) + disgestive (siempre me falta algo)
130 gr. de mantequilla
Una cucharada de cacao en polvo sin azúcar, a mi me encanta Valor.
Para la crema:
400 gr. de queso tipo Philadelfia
125 gr. de licor de Baileys
200 gr. de nata para montar 35,1 % materia grasa
6 hojas de gelatina neutra
100 gr. de azúcar glass
Para la ganache de Baileys:
200 gr. de chocolate negro, en mi caso 70 % para postres de chocolates Valor
170 gr. de nata para montar 35,1 % materia grasa
80 gr. de licor de Baileys
40 gr. de mantequilla

Prepara un molde desmoldable, en la base con papel de hornear.
 
Empezamos preparando la base: tritura las galletas y añade la mantequilla a temperatura ambiente, que esté bien blandita, el cacao.  Sobre una hoja de papel de hornear extiende la masa y aplana con ayuda de un rodillo.  Te recomiendo que sobre ella pongas otra hoja de papel.  Traslada la masa sobre el molde y distribuye, recorta y aplana para volver a dar forma con las manos.   Dejas reposar en la nevera mientras preparas el resto de la receta.

Seguimos con el relleno: hidrata la gelatina en agua fría 10 minutos.  Bate el queso con el azúcar y 70 gr. de baileys. Calienta los otros 50 gr de baileys en el microondas unos segundos.  Pondrás la gelatina bien escurrida en el baileys caliente e incorporamos con la mezcla de queso y azúcar.  Monta la nata y añade con mucho cuidado al resto de ingredientes integrando todo bien.  Distribuye sobre la base de galleta alisando la superficie.  Dejamos reposar toda la noche en la nevera, que ha sido mi caso o como mínimo 4 horas.

Para la ganache de chocolate pondremos el chocolate en un bol junto con la nata y desharemos en el microondas.  Una vez está integrado incorpora la mantequilla y el Baileys. Nos queda una crema que una vez dejamos 10 minutos  enfriar podremos distribuir sobre la tarta y dejamos enfriar en nevera mínimo dos horas.

Mi tarta fue desplazada a una fiesta en Santa María, Mar estrenaba casa nueva por lo que previamente pasó una hora en el congelador para asegurarme que llegara ilesa.  Como siempre soy un poco manos rotas y no quedó perfecto el desmoldarlo por las prisas pero lució bien bonita.
POSTRES Y ALGO MAS
 
Bienvenidos a este encantador mundo de los postres, en este blog publicaremos recetas para compartir con tus amigos y familiares.